有数据显示,从1965年到2011年,美国人减少了25%的脂肪摄入。 但美国人变健康了吗?事实上并没有。 说的好听点,是这份膳食指南没有达到预期效果。而说得难听点,就是这份膳食指南不知道扼杀了多少人的健康。 在这样的大环境下,肥胖率和糖尿病率像坐上了火箭,节节攀升。 此外,从上个世纪五十年代就被称为健康头号杀手的心脏病,依然是国民第一致死原因,并没有得到任何的缓解。 直到2016年,最新版的美国居民膳食指南才开始建议,每日的添加糖摄入量应控制在25克以下,而不单单是着眼于控制脂肪的摄入。 25克糖是什么概念?随便一瓶可乐就已经超标。 Big Tobacco曾否认香烟的成瘾性 在历史上,商业试图造假科学意见来操纵大众的龌龊事并不鲜见。 如上世纪五十年代的烟草业力证的香烟无害论,也是直到1994年才得以曝光。 但那时香烟已层层渗透进社会,人们很难消除其历史影响。 早在几十年前,我们就已知道香烟致癌了,但现在又有多少人能真正摆脱香烟。 只要提起香烟的危害,那句“赶紧抽根烟压压惊”就总是要出来露面,甚至还成了金句。 历史总是在重演,现在烟草的影响还未消去,我们又要跟制糖业营造的政策余波对抗。 过去,制糖业造成的潜在健康伤害已经无法估量。 未来,谁也不知道需要多少年,糖的人畜无害形象才能彻底崩塌。 *参考资料 Sugar:A Timeline.sugarcoateddoc.com Denise Minger.The Truth about Ancel Keys: We’er all got it wrong.2011.12.22 Ian Leslie.The sugar conspiracy.theguardian.com.2016.04.07 Sugar Industry and Coronary Heart Disease Research:A Historical Analysis of Internal Industry Documents.JAMA Internal Medicine.2016.11 长按二维码支持激流网 为了能够更好地服务于关注网站的老师和朋友,激流网现推出会员制度:详见激流网会员办理方案 为了避免失联请加+激流网小编微信号jiliu1921 (来源:微信号“SME”。责任编辑:邱铭珊) |
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