转基因作物的生态风险与生态农业对策

四、转基因作物对人类健康的影响

迄今为止，已有英国、法国、美国、俄罗斯、澳大利亚、挪威、奥地利、瑞典、比利时、芬兰、德国、新西兰等国科学家，证明转基因食品对实验动物、人体和生态环境具有多种潜在不利影响。转基因作物大面积推广对人体健康产生的不利影响，将表现在如下几个方面：

第一，虫子不吃的作物对人体同样有害。转基因作物到底能不能产生有毒物质呢，答案是肯定的。如果植物中转入能生成对人体有害的蛋白质基因，并且表达出来，即这些有毒蛋白质能顺利地生产，人吃了就会中毒，著名的巴西坚果事件就能说明这个问题。美国先锋种子公司在对大豆作品质改良时发现，巴西坚果中有一种蛋白质富含甲硫氨酸和半胱氨酸，并将这一基因转到大豆中去。但后来他们发现一些人对巴西坚果有过敏反应，而且引起过敏反应的正是这一蛋白。他们随即对带巴西坚果蛋白的转基因大豆也进行检验，发现对巴西坚果过敏的人对这种转基因大豆也过敏。

那些转基因鼓吹者声称对能够让虫子毙命的毒蛋白对人体无害，这是个严重的误导。毒蛋白并非对所有生物有毒，这倒是不假，但对其它生物无毒的蛋白可能对人类就是个噩梦。蛋白质可以变性，一些有毒蛋白高温可失去生物活性，但是并不是所有蛋白质都如此，如疯牛病朊病毒，高温对这类蛋白就毫无效果。疯牛病毒蛋白不具有遗传性，也不是生物，而是蛋白质，只是和我们神经元中普通蛋白质构型有点变化，多折叠了几次，就能把我们的神经元淀粉化，致人于死地。转基因技术暂时可能不会产生如此可怕的蛋白质，但以后数量多了谁也不敢保证。如果那些黑心科学家为了某种特殊目的需要，转入能够产生类似朊病毒的毒蛋白，则人类命运就岌岌可危。

第二，转基因作物对人类消化系统造成不利影响。这是普通消费者最担心的，也是最为敏感的话题。转基因作物及其产品作为食品进入市场，对人体消化系统将会产生某些毒理作用，主要通过污染人体肠道内的微生物群落而实现。2002年，英国科学家对转基因食品DNA进行人体残留试验，有7名做过切除大肠组织手术的志愿者，吃了用转基因大豆做的汉堡包之后，在他们小肠肠道的细菌里面检测到了转基因DNA的残留物。尽管如此，转基因食品对人体健康的影响，可能还需要经过较长时间才能逐渐表现和检测出来。　

第三，食用转基因食品后孕妇血液中发现转基因毒素。2011年4月，美国国家医学图书馆、国家健康研究所发布《加拿大魁北克东部小镇的母亲与胎儿暴露于转基因食品相关的农药》(Maternal and fetal exposure to pesticides associated to genetically modified foods in Eastern Townships of Quebec, Canada ) 揭示：在加拿大魁北克省30位当地中产阶级怀孕妇女血液中，有93%可以检测出Bt蛋白Cry1Ab，而其所生出的孩子的脐带血中有80%可以检测出该蛋白。不仅如此，在当地非怀孕的妇女血液中亦有69%的样品中，检测出Bt蛋白。从优生学的角度看，胎儿发育过程中，对于有毒物质是非常敏感的，有些对成年人无害的物质，则可以引起胎儿严重的畸形。北京大学免疫学博士王玉丹根据这个实验提出警告：今后应关注孕妇食用转基因食品可能对胎儿发育带来的问题；Bt蛋白可以以完整形式进入人体，而不是像那些转基因鼓吹手所说的“只能被消化为氨基酸才能吸收。”加拿大科学家的实验有力地表明，Bt蛋白可以经由消化道吸收，进而通过胎盘进入胎儿体内，孕妇不适合食用转Bt基因大米。

第四，转基因作物农药残留超标，对人体健康造成危害。为了控制杂草，对许多作物转入了抗草甘膦基因，以保证施加更大量的除草剂如草甘膦，农药就会在转基因作物中残留，最终进入人体。1982年，美国环保局对一系列食品项目设定最高草甘膦水平：用于直接食用大部分食品最高残留量，无论肉类、水果或蔬菜，大约为0.2ppm，食用谷物产品为0.1ppm。1997年，美国环保部将大豆草甘膦残留量耐受水平从1982年6ppm提高达到20ppm，这显然是为维护生物技术公司通过推销抗草甘膦转基因作物，扩大抗草甘膦专利除草剂商业利益，是以牺牲人类健康为代价的政治性标准。

中国国家标准(GM2763-2005)规定“食品中农药最大残留限量”，107种除草剂、杀虫剂、杀菌剂、生物生长调节剂中，对粮食类农作物产品，农药最大残留限量允许达到3~5 ppm水平的有6种，允许达到8ppm水平的只有1种，对于绝大部分粮食类农作物产品“食品中农药最大残留限量”限定在2 ppm以下，甚至绝大部分在1 ppm以下。根据国外披露的数据，阿根廷转基因大豆中的草甘膦除草剂残留量高达17 mg/kg，是美国标准的170倍，中国标准17倍。遗憾的是，卫生部仅对中国的粮食有农药残留要求，但对于进口转基因大豆，卫生部却没有规定草甘膦含量标准。中国消费者糊里糊涂吃了好几年的转基因大豆，混入其中的草甘膦，也成了我们的“美味佳肴”。美国转基因大豆草甘膦残留量达10-17mg/kg，我们取其平均值13.5mg/kg来算，2010年中国进口转基因大豆5480万吨，洋人免费“赠送”给中国339.8吨草甘膦，13亿人均569毫克。

低草甘膦浓度即可导致生育畸形，阻止雄性激素发挥，扰乱雌性激素形成，损伤人类胚胎细胞。阿根廷布宜诺斯艾利斯大学医学院分子胚胎实验室实验表明，向青蛙胚胎与鸡胚胎注射2.03 ppm草甘膦即发现畸形。有人在非常低浓度草甘膦除草剂处理过的人类细胞中，发现造成DNA的损伤。

第五，科学家已经掌握了杀人的转基因技术，一旦失控是非常危险的。为了防止农民留种，转基因科学家发明了“终结者” 基因，并于 1998 年获得专利 , 该基因能产生一种叫 RIP( 核糖抑制蛋白 ) 的细胞毒素 ,从而导致种子无法存活。这种基因运用约束技术是强迫发展中国家农民变成“生物农奴”的一种工具。更为阴险的是，2001年9月，位于美国加州圣地亚哥的一家生物技术公司宣布发明了转基因玉米的终极版本——避孕玉米，预计该杀精玉米可于2007年前投入市场。值得高度关注的是，美国农业部支持和资助了该项研究。从此以后，“杀精玉米”话题从媒体消失，变得讳莫如深！如果这一事件属实，则意味着人类已经掌控了通过食物控制人口的高科技，一旦失控后果不堪设想。

 第六，转基因次生代谢产物对人体的潜在威胁。次生代谢物为生物的各种分泌物，可以理解为DNA编码合成蛋白质，最终形成次级代谢物。譬如色素，就是次级代谢物的一种，由此出现红色或黄色蘑菇，以及植物的各种色彩等。青霉素作为抗生素也是最常见的次生代谢物。然而，次生代谢物并非都是天使的代称，激素也是次生代谢物。大多数菌群都能分泌各种复杂成分的毒素，来抑制其他菌群生长，扩展自己的空间。这些菌群就与转基因有关，那些专门从事商业菌种开发的科学家，对很多野生菌种不管有没有毒都被采集来做基因库，然后从里面来分离基因作为商业用途。一些和产次生代谢物有关的基因组可能会混入。如果大面积推广，最后表达成功，那很可能是个巨大灾难。

五、转基因作物既不能提高产量也不能减少化肥农药用量

转基因作物能够提高产量是支持转基因技术人士手中的一张王牌。据华中农业大学介绍，他们研发的“华恢1号”和“Bt汕优63”品系主要优点是控制导致水稻减产的主要害虫，可减少80%化学农药用量，提高约8%的产量。这是他们与全国水稻专家共同实现“绿色超级稻”构想的第一步。“绿色超级稻”构想的基本目标是：不打农药、少施化肥、节水抗旱、优质高产，使水稻生产实现资源节约、环境友好。

然而，事情并不会朝着科学家预料的那样发展。在转基因种植最多的美国，杀虫剂和化肥的用量并没有减少，反而增加了。转基因作物种植使美国农业农药施用量，从1996年到2008年增加了3.83亿磅，2008年施用量比2007年增加了46%。自2006年以来，美国三大转基因作物玉米、大豆和棉花农药需用量，都持续上升，且已大大超过天然作物的农药需用量。转基因玉米施用农药2.27磅/英亩，而天然玉米2.02磅/英亩；转基因大豆1.65磅/英亩，天然大豆0.49磅/英亩；转基因棉花2.72磅/英亩，而天然棉花2.07磅/英亩。可见，无论哪种作物，转基因需要更多的农药才能保持其优势。转基因大豆用药更多，是因为大豆同时转了抗除草剂基因，除草剂用量是猛增的。

2008年，国际农业知识与科技促进发展评估报告显示，业界观点一致认为转基因(GM)作物的主要目的就是摆脱贫困和饥饿，但遗憾的是，这一点在评估报告中没有得到充分体现。相反，根据同行审查中对经验论据进行严格的分析之后，国际评估报告并没有特别对转基因作物进行支持。取而代之的是，转基因作物所带来的疑虑和不确定因素越来越显示出来。对于贫穷的农民，该报告的结论是，转基因作物无法真正地解决他们的需要。转基因作物的另一个关键性问题是，生物技术产业在当前的农业研发领域占据了绝对优势的地位，而牺牲了其它农业科学。此外，农民还面临着由转基因作物带来的新债务，尤其是对传统农作物和有机作物进行转基因作物筛查时引发的专利侵权诉讼，还会被取消认证。目前的知识产权制度存在缺欠和不平等现象，比如在遗传资源领域，对遗传资源知识产权的有力保护严重地影响了公共研究，并剥夺了农民获得种子的权利。

上述评估由政府间多个相关部门共同发起，赞助方包括FAO(粮农组织)、GEF(全球环境基金)、UNDP(开发计划署)、UNEP(环境规划署)、UNESCO(教科文组织)、世界银行(WBG)和世界卫生组织(WHO)。400多名作者参与了报告的起草工作，世界各地的数以千计的专家以最全面和严格的程序进行采证评估。评估草案经过了两个相互独立的同行评审，参与评审的专家分别来自研究机构、国际机构、非政府组织和行业。因此，他们的意见还是很权威的。

转基因技术能否提高产量，看美国的例子就能知道。美国是掌握转基因技术最早、最多的国家，其技术远比中国先进，但该国粮食总产量仅3.63亿吨，远低于中国5.01亿吨；而美国的耕地还比中国多11亿亩；中国粮食单产为278公斤/亩，美国只有125公斤/亩。之所以出现如此大的差异，其核心秘密就在于中国打赢粮食战争是靠9亿勤劳的农民。“赖其力者生，不赖其力者死”、“治田勤谨”(墨翟)。美国就不具备这个优势，才发明了化肥农业、除草剂农业、无机能农业、转基因农业等，来解决吃饭问题。中国耕地能够连续利用5000年还不退化，所仰仗的就是“人勤地产”的生态循环农业技术，这样的技术在全球都是最先进的。

　　到目前为止，几乎还没有转基因作物能够直接提高产量，一般只是通过抗虫抗病而间接增产。转基因技术应该有直接增产的潜力，将来直接能够提高产量和品质的转基因作物品种，随着科技的进步也可能会出现，但是现在还不具备条件，还离不开大化肥、大农药、除草剂的呵护。因此，抛开转基因增产的客观条件，单强调转基因能够增产是不科学的。

目前大部分转基因作物其目的是为了减少虫害或者草害，而转入提高产量的基因是比较困难的。决定粮食产量的是“农业八字宪法”的8个方面，种子是其中一个方面。即使在种子方面，控制产量的基因并不是单基因决定的，而是由非常复杂的基因组或者基因群决定的。转入某种控制虫害或者除草剂的基因可以，但转入提高产量的基因很难。目前制约中国粮食的是生态和人的因素。中国农业的基础正在受到破坏，这是很令人揪心的。