纪录片《转基因赌局：用生命下注》。美国人如何看待转基因?这部影片做了最好的科普，28位专家现身说法，90分钟的骇人真相，沉重的转基因反思录。请耐心看完，然后想一想：你是否要继续默许转基因留在你的餐桌上?为了家人为了自己，请想一想...

 文字稿：

　　在过去的二十年中，一系列慢性疾病几乎成对数增长。我们如今看到的这些现象是不正常的，三十年前、五十年前并没有碰到过这样的情况。以前不流行的疾病，现在都开始流行起来。人们的病越来越多，是什么发生了变化？不能不说我们的饮食变了。而这其中最极端的变化，就是转基因的出现！

　　美国国会议员dennis kucinich：在美国已有上亿英亩的转基因作物，但大多数人并未察觉到这个情况。(00:00:47)

　　魔法肥皂总裁david bronner：亦如往届政府，奥巴马的农业部一样被生物公司操控。如果我们置之不理，那么十年内市场上的每一种农作物都会被转基因，没人会告诉你。(00:04:55)

　　医学博士robin a. bernhoft：在大众看来，基因工程似乎是一门精确的科学，但确切的说，它只是一种亚微观层面的想当然。美国环境医学院对转基因作物的立场是坚决反对的，因为一些相关的研究结果非常令人不安。(00:06:12)

　　解说员：1996年，转基因大豆和玉米进入到美国人的膳食中。自那以后，和肠炎有关的消化紊乱病例急剧增长。难道这是巧合？这样的炎症还引发了消化紊乱以外的其他严重疾病……

　　责任科技协会jeffrey m smith：基因工程在应用中会产生难以预测的副作用，他们把基因提取出来做成数百万的副本，放入基因枪内向一个装满细胞的培养器皿中发射，接着再克隆这些细胞到植物体内。而就在植入、克隆的过程中会引发大量的间接破坏，导致植物基因组上众多位点的突变，植物自身的大量基因表达也会发生改变，这会产生难以预测的副作用。(00:06:19)

　　公共卫生硕士/哲学/骨科博士arden anderson：通常，他们会用病毒或其某个部分做载体来激活基因。从生物物理学角度观察这些基因序列的特征，结果都显示为外来生物，自然界中根本不存在。因此，我们的免疫系统，好比一个巨大的电磁传感器系统，当看到转基因大豆、玉米这样的基因序列，便会说：“我从来没见过这样的这样的基因序列，这是外来物”。于是免疫系统就会制造一种炎症反应并对基因序列进行攻击。(00:07:05)

　　医学博士martha grout：我们处理的疾病中有许多，准确讲是大多数，都有炎症这样的病因，很多人的炎症发生在肠道，而肠道恰好是人体消化食物的首要器官，其中当然包括转基因食物。(00:07:52)

　　责任科技协会jeffrey m smith：食品药品监督局(美国)对转基因的现有政策，制定于1992年。文中说：“当局未发现任何迹象表明转基因有显著异常，因此没必要做安全性研究”。后来在1998年一场诉讼迫使44000份内部备忘录公之于众，另一隐情由此曝光。

　　公众利益律师steven m druker：当我梳理这44000页备忘录时，非常震惊。因为可以明确的是，食品药监局自1992年以来就反复撒谎。他们声称转基因的安全性已经获得科学界内的权威共识，而这种”权威共识“和他们内部科学界的立场刚好相反。他们自家的科研人员并不认为转基因是安全的。孟山都生物公司想要的就是食品药监局出台政策，以制造错觉让公众认为转基因正在受到严格监管。但事实上这些政策没有形成任何监管压力。事实就是零监管。整个流程被食品药监局操作的滴水不漏。(00:09:37)

　　责任科技协会jeffrey m smith：食品药监局的科学家对转基因的权威共识是：转基因不仅反常的，也是危险的。转基因食品会导致过敏、中毒、新型疾病和营养问题……这些被他们反复记录在备忘录中。他们敦促上级进行长期的研究，但都被忽略了，为什么呢?因为食品药监局的政策制定者正是michael taylor——孟山都公司前任律师、后来任孟山都副总裁。而正是孟山都公司，曾谎称多氯联苯（编者注：多氯联苯属于致癌物质，容易累积在脂肪组织，造成脑部、皮肤及内脏的疾病，并影响神经、生殖及免疫系统。）、橙剂（编者注：越战时期美军的生化武器。越南人民和参加越战的美国老兵深受其害，其身体因此出现了各种病变。更为严重的是毒素改变了他们的生育和遗传基因。几十年过去了，橙剂给当年的受害者造成的各种影响还在继续着……）、DDT杀虫剂是安全的，现在又告诉我们转基因的安全性……(00:10:10)

　　公众利益律师steven m druker：当前孟山都制造的这些问题，食品药监局的科学家有警告过;我们那次诉讼中的多名科学家有警告过;加拿大皇家学会专家组有警告过;英国医学协会有警告过;很多专家学者都有警告过……如果他们一意孤行，注定是对每个美国公民及其下一代的巨大伤害。

　　生态超市店主nick pasco：食品药监局、农业部、环保局本应对食品生产的各方面全权负责，但他们却逐个批准这些转基因产品，而且其手段是……令人发指的。(00:12:15)

　　未署名声音：他们委派转基因拥护者在农业部担任要职，比如独揽食品大权的农业部部长，这样的安排是疯狂的。

　　医学博士Lawrence plumlee：这是我在华盛顿看到的最令人担忧的事情，未经严格、独立的检测就把这些转基因产品给人们食用，我想这样做的唯一原因只有金钱。(00:12:36)

　　解说员：环境医学院通过动物研究发现，转基因可导致不育、免疫疾病、早衰、胆固醇和胰岛素并发症，肝脏、肾脏、脾脏和肠胃系统病变等一系列问题。

　　公众利益律师steven m druker：尽管食品药监局曾有专家声称转基因上市前需证明其安全性，但是美国人迄今为止已经吃了有20年了。原因是食品药监局一直都在隐瞒真相。

　　神圣的种子创始人tom newmark：任何一名科学家，不论有多么聪明或是什么诺贝尔奖得主，利用手头的一点能力去篡改生物进化的整个结构，而不全面考量其后果，这都是极其不负责任的行为。没有人有权利来玩这场赌博，你没有权利将其他生物的基因完整性作为自己利益的筹码。(00:13:39)

　　责任科技协会jeffrey m smith：这些生物公司做着各自的科学研究，我称之为“烟草科技”。他们用错误的对照组、错误的检测方法、错误的统计，他们的动物喂养实验如此短暂，以致永远都不会发现诸如癌症、生殖障碍或是先天缺陷这样的副作用。这就是他们对外宣称的“科学研究”。

　　有一种叫做苏云金杆菌的土壤细菌(或简称bt)，如果将这种细菌搜集起来制成喷雾，细菌产生的bt毒素就能杀死昆虫，所以他们提取出可产生这种毒素的基因，并将之植入到玉米、棉花的基因中，从而使这些植物能够杀死昆虫。

　　rodale研究院首席科学家/博士elaine

　　ingham：这种情况下，植物中每个细胞都在制造一种有毒的蛋白质(bt毒素)。

　　责任科技协会jeffrey m smith：bt毒素通过在虫子的胃制造孔洞从而杀死它们。而转基因玉米在九十年代中期被引入到我们的饮食中。因此，当医生们了解该事实后，他们说这也许解释了为何肠胃病越来越多。但环保局声称不必担心这种bt毒素，它对人类和动物无害，因为它只对虫子起作用。但是，2012年2月的一项研究表明——环保局错了。bt毒素能够在人类细胞中制造孔洞，从而可能会像作用于虫子一样破坏人的内脏。(00:15:00)

　　医学/骨科博士garry gordon：如果BT毒素真的能引发肠道渗漏，致使未消化的食物接触到血液，这种巨大的危害将覆盖一系列疾病。从早衰和老年痴呆，到帕金森、自闭症、癌症、哮喘……这一系列疾病都是相互牵连的。就好比你买了一辆新车，烧的是汽油，人家却给你加了柴油，那就别指望车能走多远了。因此，当你将错误的燃料摄入体内时，肠漏就发生了。我们目前就是在纵容这些错误的燃料成为我们体内的障碍，我们的消化系统对此还没有充分的准备，同时我们体内还有健康菌群来帮助消化食物，比如维他命K就只在人体内才会合成，我们吃的大部分食物只有经过健康菌群作用后才能活化。而如今出现如此多的湿疹、哮喘、过敏症状正是因为健康菌群遭到了破坏。(00:15:45)

　　责任科技协会jeffrey m smith：目前只有一项人类喂食转基因的研究，他们发现植入到抗农达大豆中的部分基因进入到我们肠道细菌的DNA中，并停留在其中。而且，肠道细菌对农达也产生了抗性，说明抗农达基因还在起作用。这意味着就算我们停止摄入转基因食品，这些转基因蛋白在我们体内依然能持续存在。他们从未核实过bt毒素基因是否会从比如：玉米片，转移到我们的肠道细菌中并持续作用。如果是的话，食用转基因就等于将我们的肠道菌群变为杀虫剂工厂。这也解释了为何加拿大93%的孕妇被检测出血液中含有bt毒素，同时她们的胎儿中80%也被检测出同样的状况。研究者表明，她们吃的牛奶和肉都来自用孟山都的bt玉米饲养的牲畜，bt毒素也因此进入体内……(00:16:56)

　　医学博士/公共卫生学硕士/家庭医生myrto ashe：我读的研究报告中显示，越来越多的问题都与肠渗透相关。在我看来，这正是证明转基因有害的关键点之一。一旦肠道渗透性增加，那么更大的食物碎片就有可能穿透，而这些实际上应该在吸收前被消化掉。一旦这些食物碎片进入血液，身体就会对其形成反应，这个反应就是过敏反应。

　　“美国顶尖儿科医师”之一/医学博士michelle

　　perro：现在来看病的小孩中比较多的情况之一就是肠漏，通常发生在小肠中。健康的小肠应该有紧密的接合，而这些前来就医的孩子，他们的肠子却没有这些紧密的接合，从而导致他们吃的食物渗漏到血液中。接着，身体会对这些食物产生抗体反应，这也解释了为何这些孩子同时患有食物不耐受和食物过敏……(00:18:40)

　　monkey sea创始人maria mills：我的儿子有严重的食物过敏，那差点要了他的命。从2009年起我就一直在寻找孩子食物过敏的原因。后来发现，我们的食物全是转基因……

　　厨师/教育工作者gary hoyer：25、30、35年前，没有人对什么东西过敏，现在常有人过敏。有人之前可以吃黑胡椒，现在就不能吃了;也有小麦面筋过敏的。对乳制品、海鲜过敏还讲得通，但现在几乎一切都可能是过敏源。还有人对芹菜过敏，而那只是一般的天然叶绿素植物。

　　未署名声音：我们在讨论食物，食物变成有害的了，为什么会这样?如果你将它和转基因问题对照起来，吻合程度让你难以置信。

　　医学博士/过敏症专家/免疫学家john boyle：我会设法让过敏症患者远离转基因食品，因为他们吃了会有反应，事实也是这样。

　　过敏症儿童基金会创始人robyn o’brien：我第四个孩子患有食物过敏，我们并没有这种家族病史。我确定每次怀孕都用相同的方式照顾自己。朋友不断问我，你做了什么不同的吗?我没有答案。当获知转基因和食物过敏的关系时，我终于有了答案。我经历了一段非常艰难的时期，会禁不住流泪。因为我常想，我对自己的孩子都做了什么?没有我的允许，他们对我的孩子都做了些什么?(00:21:07)

　　“美国顶尖儿科医师”之一/医学博士michelle perro：我接触的孩子有对每个食物组过敏，这怎么可能呢?然而这并不是少数，而是有相当多的孩子，这几乎没法处理。好多妈妈来问我：“我到底该给孩子喂什么呢?”

　　名人营养师ashlry koff：我拿到的第一手资料显示，过敏症已呈现指数增长。然而当我改善病人们的饮食质量后，即规定非转基因、有机食物，他们的症状就消失了。

　　内科医学专家/医学博士emily lindner：我的大多数病人中，他们多少对转基因食物有免疫或炎症反应。我不得不让他们远离相关的非转基因食物……因为我的经验是一旦免疫系统被刺激，他们对转基因和非转基因都会有反应。(00:22:35)

　　“美国顶尖儿科医师”之一/医学博士michelle perro：我一直关注所有我见到的健康问题，但最令我焦虑的是自闭症，这种病在急剧增多。

　　责任科技协会jeffrey m smith：我们不能肯定转基因食物与自闭症有什么关系，但我们也不能肯定两者间没有关系。事实上，自从转基因引入食物后，自闭症患者数量大有增加。实验室和农场里被喂食转基因的动物，都会表现出一些如从业人员所说的与自闭症相关的迹象。

　　普度大学植物病理学名誉教授/博士don huber：研究显示，猪对转基因食物的过敏反应，完全重现了自闭症儿童身上的症状。包括肠道内的生理变化，以及对外源蛋白的炎症反应。我在德国一个研讨会上做过这项报告。我认识一位医生，他的整个职业生涯都在研究自闭症儿童。他走过来问了我几个问题，当我谈到我们用转基因和非转基因喂养老鼠、猪、牛后出现的症状行为时，他说，那正是我们在自闭症儿童身上看到的。十年前改善一个自闭症儿童的饮食，我可以得到非常好的反馈、矫正和恢复。现在却得不到这样的反馈，为什么？因为我们已无法再将微生物菌群恢复过来。因为我们仍在给孩子们吃被转基因污染的食物。(00:24:15)

　　肿瘤学家/血液学家/自闭症患者咨询师michael willianmson：我儿子九岁半。六年前他被诊断出患有自闭症障碍。我们在他的治疗中使用了很多方法，但大约两年前，我们了解到转基因及其给我们带来的潜在危害。特别是过去两年，配合其他一些方法产生了很好的改善。坚持用非转基因净化他的饮食对我们来说是很大的成功。

　　自闭症患儿的母亲laura hirsch：我一直在想自闭症和孩子的肠道问题一定存在某种联系。(因为)我儿子总有肠胃问题，胃肠道中有真菌感染、细菌、寄生虫、病毒……我们过去一直都在治疗，但直到我们把转基因彻底从他饮食中剔除后，我才看到他的病情有了显著改变，尤其在行为方面。

　　电台主持人/店主curt linderman：我儿子现在十岁，患有自闭症。大约在五年前我们在一个自闭症讨论会上了解到转基因，我们就决定立刻改变孩子的饮食。我们这么去做了，转变是极大的。和大多自闭症儿童一样，他有许多肠道问题，但饮食改变后，我们注意到他的腹胀和严重便秘大幅消退。现在他的肠道终于恢复正常，真是个惊人的转变。我们基本上就是让他远离转基因并采用有机饮食，别的也没做什么。

　　责任科技协会jeffrey m smith：农达中的有效成分叫“草甘膦”。孟山都在1974年取得其专利，归为除草剂。但十年前，它是作为广谱螯合剂而获得专利。螯合物是分子水平上的强聚合剂。它除草的原理是阻止植物吸收养分，由此削弱植物的抵抗力，随着土壤中疾病增多，植物最终死亡。但这意味着被农达喷过的作物获取的营养减少了。他们变得虚弱、多病。动物吃了这样的作物，也变得营养不良，虚弱多病。最后，人类进食这样的动物和植物，同样会营养缺乏而虚弱多病。此外，农达残留物会在我们体内沉积，聚合某些营养成分使人体无法吸收。(00:27:38)

　　农学顾问bob streit：在经常喷洒农达的地区，植物发病越来越多、越来越早。检测证实，这些植物缺乏锰、铜和锌。这导致食物的营养变少了，这在动物中有所反映。农达的使用带来这些问题，其影响直接作用于食物链。(00:28:48)

　　普度大学植物病理学名誉教授/博士don huber：作物的营养问题被证实是动物、人类患病的因素之一。你需要均衡所有营养、营养素来让这个身体全方位运转，因为它们是相互支持、相互依存的。

　　农学顾问/兽医博士dan skow：缺乏一种微量元素而导致疾病，动物还能活下来，还能治疗;缺乏两种微量元素，情况就更具致命性。会患更恶性的疾病，即使是完全相同的疾病;缺乏三种元素，那么事情就真的严重了。以致治疗都可能无效，死亡率非常非常的高。

　　公共卫生硕士/哲学/骨科博士arden anderson：草甘膦（农达）给我们带来了许多问题，其中一个很坏的副作用是先天缺陷。城镇里那些农场工人，特别是在大豆农场干活的，那些使用农达的地区，先天缺陷的出现率要高于正常情况70倍。事实上，各地研究已证实“草甘膦”是一种遗传性毒素，这意味着它能导致先天缺陷。而不是一定要经过身体接触、被“草甘膦”喷到才受影响。其实摄食的过程等于将身体暴露于“草甘膦”之下。(00:30:50)

　　责任科技协会jeffrey m smith：给实验室动物喂食抗农达大豆，结果是严重的生殖障碍。观察发现，小鼠的睾丸发生变化，包括早期精子受损。大鼠的子宫和卵巢也有变化，胚胎中DNA活动异常。给雌性老鼠喂食转基因大豆，超半数的新生幼鼠三周内死亡。幼鼠体形更小，而且无生育能力。喂食抗农达和抗虫转基因玉米，它们的繁殖数量变少，后代个头变小。尚未发表的初步证据会更糟，大鼠的睾丸由粉色变成蓝色。仓鼠到了第三代，大多都失去了生育能力。一些老鼠的口腔中还生出毛发。结果相当骇人，但后来研究就没有继续下去。相关行业经常会扭曲或否认这些发现，制造毫无问题的假象。(00:31:40)

　　普度大学植物病理学名誉教授/博士don huber：过去每个社区只有一个不育诊所，现在平均有14个。

　　农学顾问/兽医博士dan skow：我住的社区，离家100英里内有50家不育诊所。二十年前，可能一家都没有。一位在理发店工作的女士常听到来店消费的姑娘们讨论这类话题，为了生个健康的宝宝，她们可能会流产一次、两次、三次、四次……这样长期下去意味着什么?我不知道。这很可怕，我们只知道生育率在下降，可能也有我不了解的其他原因。但牲畜的生育率降低是肯定的。

　　责任科技协会jeffrey m smith：现在生殖障碍疾病在美国的牲畜中蔓延着。兽医和科学家对此化验牲畜流产的胚胎，他们发现了一种科学界尚未有记载的有机体。像病毒一样微小，却有真菌的一些症状，研究人员从未见过。事实上，研究人员曾将这种有机体放在怀孕的母鸡身上试验，结果母鸡的胚胎不到48小时即被杀死。这种新型有机体大量存在于被喷过农达的大豆、玉米上。（00:33:45）

　　普度大学植物病理学名誉教授/博士don huber：我们现在仍不清楚这种有机体，现在我们获取了它的DNA开始化验、序列分析，这样我们就可以给它命名，它非常的小，我们知道它相当耐热，但它也会导致不育。(由于前述这段没有人像显示，编者凭声音判断为don huber博士。)兽医们运用柯赫氏法则从动物体内或胚胎中分离出这种有机体，将其单纯培养，再接种到动物体内，所有症状再次出现。接着再将其分离，这一切科学证据让我们确定这种有机体会导致不育。

　　农场主kent friedrichsen：曾有双城西北部的农民叫我过去，他的小牛因为流产而越来越少，母牛也奄奄一息。他一直给牛喂抗农达玉米，配合使用农达除草剂，饲料全是转基因。这些妞的健康在这几年间不断损耗，如今他的小牛也因此夭折。后来对饲料和母牛进行化验，结果和huber博士的实验一致。我们将多个肝脏样本送到大学里化验，发现全部都缺乏锰元素。同时，第三方机构帮我们把饲料样本送去实验室检测，结果也发现同样的不明有机体。(00:35:20)