谁来养活中国?
现代农业的迅速增长是建立在机械化、化学投入(化肥、杀虫剂、除草剂等)、灌溉、以及对化肥和灌溉系统敏感的高产出种子基础上的。 现代农业高度依赖不可再生的矿物燃料,用于化学投入品的生产、农具的操作、包装及运输。 从生态的角度看,现代农业根本是不可持续的。机械化耕作、化学肥料的使用、大规模单一栽培都导致了土壤的退化。害虫发展出了对杀虫剂的抗药性。终年不休的的灌溉导致涝灾、盐碱化、以及地下蓄水层的枯竭。从长期来看,所有现代农业的要素都经历着报酬递减。[i] 最近几十年中国农业的增长主要依赖于现代农业大规模的投入。图二显示了1980年至2012年间中国粮食产量和农业投入之间的关系。 (图二)
数据来源:中国国家统计局,历年《中国统计年鉴》。
从1980年到1996年,中国的粮食单产年平均增幅为每公顷109千克,灌溉面积占总播种面积份额的年平均增幅为0.15%,化肥用量的年平均增幅为每公顷10.3千克,农业机械动力的年平均增幅为每公顷95瓦。粮食产量每增加100千克需要灌溉区域占比提高0.14%、每公顷化肥用量增加9.4千克、以及每公顷农业机械动力增加87瓦。 1996年到2012年之间,中国粮食单产的年平均增长是每公顷51千克,灌溉面积占总播种面积份额的年平均增幅为0.34%,化肥用量的年平均增幅为每公顷6.6千克,农业机械动力的年平均增幅为每公顷234瓦。粮食产量每增加100千克需要灌溉区域占比提高0.67%、每公顷化肥用量增加13千克、以及每公顷农业机械动力增加457瓦。相较于1980-1996年,上述三种农业技术在后16年中都经历了大幅度的报酬递减。 1996年,中国利用卫星成像技术进行了首次全国范围内的土地调查。这次调查认定中国1996年的总可耕种面积为1.3亿公顷。从1996到2003年之间,中国失去了930万公顷的可耕种土地。[ii]在那之后,官方统计数据显示,中国的可耕种面积稳定在1.2亿公顷。然而,很多可耕种土地都遭到了土壤退化以及工业污染的侵蚀。 据一项中科院的研究显示,中国可耕种面积的六分之一(即2000万公顷)已经遭到重金属的污染。大概40%的土地受到土壤退化、盐碱化、荒漠化的影响。[iii]根据一篇发表于第19届世界土壤科学大会的文章,在目前土壤退化的趋势下,中国的粮食产量在2005年到2030年间会下降11%、到2050年会下降15%。 这样的结果是,相对于预期的粮食需求,中国在2030年可能会有14%的粮食缺口、在2050年会有18%的粮食缺口。[iv] 世界范围内灌溉地占农田的份额不到20%,但却贡献了40%的食物总产出。平均来说,灌溉地的生产率大约是雨养地的三倍。[v]中国人均水资源只相当于世界平均水平的四分之一,但中国的总播种面积中几乎40%是灌溉地。 2012年,中国农业的总用水量是388立方千米,相当于中国总用水量的63%。在这388立方千米中,113立方千米取自于不可再生的地表水。[vi]随着地表水变得枯竭,中国目前大约30%的灌溉农业将受到威胁。在土地、水、以及环境的限制下,中国粮食增产将面临困难。我们的估计也确实显示,中国粮食产量在过去的15年里已经出现了停滞。 在2000年到2012年间,中国谷物和大豆的进口从1600万吨提高到了7200万吨。2012年中国的进口相当于世界总出口量的19%。[vii]在2000年到2012年间,中国谷物和大豆的进口以每年470万吨的速度递增。按照这个速度,到2030年中国需要进口1.57亿吨谷物和大豆。这相当于2012年世界谷物和大豆出口的41%、或2012年巴西和俄罗斯粮食产量的总和。 根据Carleton Schade 和 David Pimentel的研究,由于可耕种土地和灌溉地的流失,21世纪中期全世界将面临食品需求的挑战。到2050年,世界将无法为10-40亿的人口提供充足的食物。[viii]从现在到2030年,如果世界的谷物与大豆出口无法有显著的提高,中国持续增加的进口将会对世界粮食市场产生无法承担的压力。很多小的、穷的国家将会被挤出世界粮食市场。中国可能会发现自己无法承担大幅提高的食品价格。 [i] Edward R. D. Goldsmith,
“Farming and Food Production under Regime of Climate Change,” in Andrew
Mckillop with Sheila Newman, eds., The Final Energy Crisis (London: Pluto
Press, 2005), 56–73. [ii] Jie Chen, “Rapid
Urbanization in China: A Real Challenge to Soil Erosion and Food Security,”
Catena 69, no.1 (2007): 1–15. [iii] 同上 [iv] Liming Ye, Jun Yang, Ann
Verdoodt, Rachit Moussadek, and Eric Van Ransk, “China’s Food Security
Threatened by Soil Degradation and Biofuels Production,” paper presented at the
19th World Congress of Soil Science, August 1-6, 2010, Brisbane, Australia. https://biblio.ugent.be/publication/1021450 [v] Carleton Schade and David
Pimentel, “Population Crash: Prospects for Famine in the Twenty-first Century,”
Environment, Development, and Sustainability 12, no. 2 (2010): 245–62. [vi]中国国家统计局,《中国统计年鉴2013》。www.stats.gov.cn/tjsj/ndsj/ [vii]见注释3。中国谷物和大豆进口不包含食用油进口。 [viii] Carleton Schade and David
Pimentel, “Population Crash: Prospects for Famine in the Twenty-first Century,”
Environment, Development, and Sustainability 12, no. 2 (2010): 245–62.
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暂时无派: 一般人对粮食的问题都是“感觉不对”,但本文的作者们拿出来的是数据,这就有了说服力、有了以理服人的科学态度。高度赞扬这样的文章。 ...
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