4、饮食、滋补和养生 人到65以后，用经济学的观点：已是入不支付，这是不可抗的自然规律。食欲也一步步衰减，想吃、爱吃的东西赿来越少，这仅是我个人体会。我不想讲多少理论问题，也讲不出来，因我一不是学医、二不是学营养学。只能是如实介绍根据我翻阅的书本和资料，从中选出的我坚持数年以来的饮食习惯和效果介绍给大家，其中包括受骗上当的。 大约1996年起，坚特每天吃蜂胶和鲜蜂王浆，直到近年，有报刊揭露市场上蜂胶绝大多数是假的。我一想，哪来那么多蜂胶和专供蜂王吃的浆？就一下全仃了，造成的损失不算太小，关键是吃了十多年。从这个教训提醒了我，凡报纸上宣传有疗效价值的“保健品”千万慎重对之。再就是同时吃了10来年的美国大豆卵磷脂，近些年知道美国输入中国大量转基因大豆，则担心吃了转基因大豆卵磷脂，当即就停了。从此，对任何洋“保健品”都拒之门外。 但从1996年至今自配的靠食物养生，并辅以少数几种药食两用食品及个别中草药的混合物，一直坚持吃到现在。现将我吃的配料公布如下：糯米、燕麦或大麦、黑豆(非转基因)、黑子麻、薏米、杏仁(甜、苦各半)、莲籽(红色连皮和心)、怀山药(干品)、葛根(干品)、山渣片(干品)、百合(干品)、茯苓、黄芪、首乌、黄精等。茯苓、首乌、黄芪、黄精都到中药房买，不买超市和地摊上的。均按1比1的比例混合均匀，属粮食类的(包括子麻)都炒熟了，用自备药店用粉碎钢磨打成粉。每斤约合20元左右，一次磨2到3市斤，约可吃3个多月。 另外，我是在阳台自己种植香圆和佛手两种柑橘类水果树，成熟后摘下用打浆机打碎，放在微波炉消毒后，用1比1的比例用蜂蜜泡起来，放在冰箱冷藏室15天后食用。 每天早上起床洗完脸，用塑料汤匙搞一匙上述蜂蜜泡佛手(约1/3两)用开水泡开成半杯饮料吃下(请原谅其保健效果请自查)。过后10多分钟，喝绿茶水(数量随人而定)，从保健角度讲，能使血液稀释一下。而后锻练30至60分钟。再早餐：即取前述磨的粉一满匙(约半两多) ，放在奶锅加凉水稀释(水多少自定)，而后烧开(边烧边搅拌)，再倒入一瓶鲜牛奶，略煮就成，另加一个自制一两重的馒头或包子，一个煮鸡蛋、一块豆腐乳，成了一餐早点。有时早起后不锻练，吃早点后去爬山。 早饭后就买菜等家务(爬山的日子除外)，上午9点半后上网看新闻，或写文章。中午饭基本保证两蔬、一汤、一荤，蔬菜品种不少于3至4种，荤菜天天换，吃的鱼类较多。 中午午休后，吃水果，每天不少于3种品种，但谨防转基因水果。而后上网看新闻或写文章，有时外出逛商场或花木市场。 晚饭大多喝大米、红小豆、莲子、红小枣、薏米混合做的稀粥一碗加咸菜，偶而吃一点酱鸡、鸭之类。晚饭后散步1小时，而而吃一点硬果，如花生、蚕豆、松子等3至4种，合计约一两左右。而后看书、看报。 这基本上如实介绍了我维持多年来的养身的规律。这样调理下来，在3年前，发生了少部分白发转为黑发。今年前几个月开始原来上胸部布满的黑斑，大量消失，留下的也变成了淡灰色。尤其是，我从无疲劳感，即便爬山回来也不感疲劳。写文章可连续战斗8小时以上，精力照旧。关于对一些历史事件的记忆得还可以，对事物反映还较敏感，有可能不会发生老年痴呆。 但健康方面也发生两大问题：一是一年多来，耳朵听觉高速衰退，二是写东西忘字严重，连一些常用字也会一时想不起来，所以写的东西错别字太多，真可当错别字“大王”了。 最后我说明：我的饮食考虑，仅凭本人一点乱猜摸出来的。谈不上有什么科学根据。 最后谈一点名贵食品和补品问题。比如有些食品和补品，在30年前很平常，价格并不贵，而现在比30年前上漲了几百倍甚至上千倍。比如30年前的海參(比如刺參)，仅10多元1斤(中等干货)，而现在是7、8千至1万多元1斤。这些年在某些人心目中价格赿高，“营养赿高”，吃了“长寿”。如冬虫夏草，30多年前每克仅几角到1元多钱，现上贵到了同黄金差不多。有的报纸，几乎天天在宣扬冬虫夏草的“神效”，髙价就是这么吹出来的。以至前年吹绿豆的“神效”，把绿豆价一下吹涨了几倍，到了10多元一斤。反正一切舆论工具由代表资本家利益的走资派控制着，吹破了天才叫有本事。这大概也是打造“世界文化强国”的一条亮丽的风景线。其实相当多的百岁以上老人根本不知什么是冬虫夏草。但不知常吃冬虫夏草的人有多少活过百岁？还是谈海參，我只知道它胶质蛋白含量高。但廉价的海參营养并不比它差多少。甚至肉皮，只要多煮一下，把脂肪多去掉一点，同样是味美可口的高胶质蛋白美食。我讲这些，仅阐明一个问题：别在吃的问题上攀高价、追求华贵虚荣，而讲实效。我这篇文章，凭本人体会养身是全方位的，尤其我强调养心和锻练是最重要的。我的老母亲，就是靠劳动种田种到96岁，一辈子粗茶淡饭，胡罗卜和南瓜(我们家乡的猪饲料)以及全麦面、荞麦面这几样顶上半年多口粮，根本不知营养品为何物，照样一辈子不住院而健健康康活了100岁。所以，我一再强调，要因人、因地制宜。我坚信，当今全世界沒有一个医药家、营养学家能开出一个保活百岁的食谱或其它清单。而运动、心胸开朗，倒是世人公认的有益健康之道。那些捞了几十或几百亿元的反动官僚不一定能长寿，要是钱越多寿命赿长，则反动官僚就得成几千、几万倍的产生。事实是，是胡罗卜还是冬虫夏草更能促健康长寿？可能在当今世界很难找到一个专家能下一个完全正确的结论。所以我写这篇文章的中心目的，是希望老年朋友都能有一个健康的身体，走完人生这最后一程捍卫毛主席、周总理、朱老总等老一辈无产阶级革命家创建的社会主义江山，同破坏社会主义江山的走资派战斗到生命最后一息！ 恽仁祥 2011年12月2日 |
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